Hey manager to be! Jouw ambities waarmaken en doorgroeien tot horecamanager binnen Vermaat? Op deze locatie in Amsterdam is dit mogelijk. Je komt te werken in dit ziekenhuis tussen 07:00 en 20:30 uur waar je een wisselend takenpakket krijgt. Jij werkt voornamelijk doordeweeks en soms in het weekend. Je stuurt de floormanagers aan op de werkvloer waar je regelmatig ook zelf meewerkt. In het UMC zijn twee outlets; Het restaurant in de kliniek, 7 dagen per week geopend en de Brasserie bij de Polikliniek. Beiden hebben een breed assortiment, broodjes, maaltijden en drankjes. Ook ben jij verantwoordelijk voor zowel de uren inzet als de inkoop en de kwaliteit op orde zijn. Eén ding is zeker; jij krijgt financiële, operationele en commerciële verantwoordelijkheid. Jouw smaak smaakt naar meer! En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw functie

Als assistent horeca manager ben je in opleiding tot horeca manager. Je ontzorgt de manager van de locatie en neemt meer en meer taken over. Iedereen kan bij jou terecht met vragen, voor tips, adviezen, het goede voorbeeld of dat steuntje in de rug. Jij bent operationeel eindeverantwoordelijk voor de verschillende horeca outlets in het ziekenhuis.  Daarnaast stuur jij op de inkoop en financiën, doe jij een laatste check op de roosters en zorg je dat alle administratie in orde is. Je proeft dus in alle opzichten aan het ondernemen in de horeca.

Als een echte ondernemer denk jij mee over de ontwikkeling van ons assortiment en het continu vernieuwen en verbeteren van ons aanbod én onze gastvrijheid. Jij hebt een duidelijke visie op de toekomst en komt continu met verbetervoorstellen voor de locatie. Daarnaast ben je een voorbeeld voor anderen op het gebied van gastbeleving. En is de horecamanager afwezig? Dan sta jij klaar om alle horeca in het ziekenhuis optimaal draaiend te houden. Wie weet ben je binnen de kortste keren zelf eindverantwoordelijk voor een locatie.

Jouw ingrediënten

  • Jij hebt al een aantal jaar ervaring opgedaan in een leidinggevende rol in de horeca en bent nu klaar voor de volgende stap in je carrière.
  • Jij bent een natuurtalent in leiding geven en weet je collega’s te enthousiasmeren. Daarnaast kun je goed luisteren en weet jij een team om de juiste manier aan te sturen.
  • Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de verschillende gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling.
  • Je staat stevig in je schoenen.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!