Als Assistent General Manager (airside) ben je eindverantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit. Jij bent in staat om gastheerschap over te dragen op jouw team, je doet dit door middel van coachend leiderschap en enthousiasme. Samen met jouw Horecamanagers en teams zorg jij er voor dat de dagelijkse operatie goed draait en zich iedere dag verder ontwikkelt. Je bent veel op de vloer te vinden en hebt de juiste hands-on mentaliteit waarbij je je team ondersteund als het nodig is.

Je geeft mede leiding aan een team van approx. 100-150 collega’s, daarnaast ben je verantwoordelijk voor een gezonde financiële operatie en verslaggeving. Je bent daarom financieel sterk onderlegd en in staat een financieel beleid te voeren, te budgetteren en te forecasten. Organisatie van inkoop, formatie en roostering, administratie en aanname beleid horen ook  jouw verantwoordelijkheden.

Jouw werkzaamheden

• Je geeft direct leiding aan Horecamanagers en rapporteert aan General Manager;
• Je bent verantwoordelijk voor de persoonlijke en professionele ontwikkeling van deze collega’s;
• Je bent medeverantwoordelijk voor meerdere locaties en wordt hierbij ondersteund door diverse business partners: planning, HR, business control, F&B en marketing;
• Je bent op de hoogte van de verschillende concepten, deze draag je dagelijks uit en brengt dit over aan de medewerkers;
• Je analyseert de ontwikkelingen op jouw locaties. Je weet met passende oplossingen te komen om de winstgevendheid te verbeteren;
• Je bent mede verantwoordelijk voor de operationeel performence en draagt bij aan het behalen van gebudgetteerde doelstellingen;
• Je bent verantwoordelijk het relatiebeheer en stemt de dienstverlening zorgvuldig af met je opdrachtgevers.

• Je hebt een relevante afgeronde Hbo-opleiding (HHS of vergelijkbaar).
• Je beschikt aantoonbaar over managementvaardigheden, relationeel partnership en je bent projectmatig sterk.
• Open, direct en communicatief vaardig zijn woorden die bij jou passen. Je weet mensen te motiveren, inspireren en te enthousiasmeren
• Je bent flexibel, de openingstijden van de horeca outlets zjjn tussen 4.30 uur en 23.00 uur, er is dus sprake van wisselende diensten. Je vindt het geen probleem om vroeg in de ochtend of laat in de avond en in het weekend te werken (tussen 06:00 en 21:00 uur).
• Je bent een ondernemer in hart en nieren, jouw eigen zaak past helemaal bij jouw ambitie.
• Jouw kennis van voedsel en dranken is bovengemiddeld en je bent bekend met de wereldwijde trends op dit gebied.

In deze functie wordt er een Eindhoven airport pas voor je aangevraagd (werkgebied ligt veelal achter de security en douane). Hier gaat ook een screening bij de AIVD aan vooraf van ongeveer 4 weken. Het is niet mogelijk een screening te doorlopen als je in aanraking bent geweest met justitie.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.